Có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh hay không?
Nhiều người thường quan niệm bảo quản đồ ăn, thức uống trong tủ lạnh sẽ để được lâu hơn. Tuy nhiên vẫn có những trường hợp ngoại lệ không nên sử dụng tủ lạnh để bảo quản, tiêu biểu nhất là mật ong. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh tại sao không nên? Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này.
Tại sao không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh?
Mật ong chứa nhiều dưỡng chất cần thiết, được sử dụng để chế biến đồ ăn, làm thuốc. Loại mật này có dạng lỏng, màu vàng đặc trưng và cần phải được bảo quản cẩn thận mới có thể sử dụng được lâu dài. Nhiều người thường thắc mắc liệu có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh được hay không? Câu trả lời chính xác nhất là không thể.
Có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh hay không?
Mật ong có thể bảo quản dễ dàng trong nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 năm. Khi nhiệt độ nóng lên hoặc lạnh đột ngột, mật ong sẽ bị biến chất, hàm lượng dinh dưỡng giảm và hương vị không được thơm ngon như ban đầu. Thay vào đó hãy rót mật ong ra một chiếc chai bằng thủy tinh để bảo quản cho tốt.
Một số người khi bảo quản mật ong sử dụng chai nhựa, chai kim loại hoặc lọ bằng gỗ. Tuy nhiên trong mật ong chứa nhiều gas nếu đựng vào chai nhựa sau một thời gian sẽ rất dễ làm trai bị căng, mật tràn ra ngoài. Còn đối với chai gỗ và chai kim loại, sau một thời gian mật ong sẽ mất mùi, sinh ra độc tố có hại cho cơ thể.
Hướng dẫn bảo quản mật ong đúng cách
Làm thế nào để bảo quản mật ong cho đúng cách? Có lẽ đây là nỗi băn khoăn của rất nhiều bà nội trợ. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể tham khảo:
Tìm hiểu các mẹo bảo quản mật ong đảm bảo dinh dưỡng nhất
- Mật ong khi đựng trong lọ thủy tinh không nên để dưới nền đất lạnh gây kết tinh mật ong khiến mật ong nhanh hỏng hơn.
- Khi bảo quản mật ong không để cho nước hay không khí lọt vào sẽ rất nhanh hỏng. Đậy kín cũng là cách ngăn chặn các loại côn trùng, kiến… Bởi mật ong rất ngọt và thơm.
- Nắp mật ong không nên đậy quá kín, chỉ cần đậy nhẹ là được. Mật ong chứa nhiều khí gas nếu đậy quá chặt sẽ rất dễ bị trào ra ngoài. Nhất là đối với loại mật ong rừng nguyên chất.
- Mật ong nên để xa các loại công cụ, các nguồn nhiệt cao để ngăn chặn tình trạng biến chất.
- Bảo quản mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời giúp ngăn chặn tình trạng lên men.
Như vậy không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh, bạn có thể thực hiện theo các hướng dẫn trên đây của chúng tôi để bảo vệ chất lượng cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong mật ong nhé!
Thời gian bảo quản mật ong là bao lâu?
Mật ong ngày nay chia thành nhiều loại khác nhau. Cách bảo quản chúng cũng không hề đơn giản. Dưới đây là thông tin về thời hạn bảo quản một số loại mật ong phổ biến nhất hiện nay.
Bảo quản mật ong còn sáp
Mật ong sáp là loại mật chất lượng đem đến rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, loại mật ong này có thể bảo quản được từ 5 đến 6 tháng ở nhiệt độ thông thường. Khi bảo quản bạn hãy vắt hết mật ong trong sáp ra và để riêng. Công đoạn này sẽ giúp chống lại quá trình lên men, giúp mật ong để được lâu hơn.
Các bảo quản mật ong lỏng
Mật ong dạng lỏng có thể để được tầm khoảng nửa năm. Tuy nhiên đối với loại mật ong rừng nguyên chất thì thời hạn sử dụng có thể lên đến trên 1 năm. Để tránh lãng phí và sử dụng được mật ong chất lượng nhất bạn nên mua với lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
Một vài công dụng của mật ong
Như đã nói ở trên, mật ong là loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể. Ngoài việc sử dụng để chế biến các món ăn, loại mật này còn mang đến rất nhiều lợi ích như sau:
Mật ong có thể sử dụng để dưỡng tóc
- Hỗ trợ điều trị ho khan, ho có đờm.
- Chữa lành các vết bỏng và ngăn chặn tình trạng nhiễm trùng.
- Hàm lượng chất acetylcholine có trong mật ong là hoạt chất đắc lực trong việc tăng cường trí nhớ.
- Bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến dạ dày hay thực quản nên sử dụng mật ong.
- Mật ong rất tốt cho những ai mắc bệnh đái tháo đường.
- Hỗ trợ điều trị và đẩy lùi căn bệnh ung thư phổi, ung thư thận…
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ. làm giảm triệu chứng ngứa ngáy, mẩn đỏ do vảy nến.
- Mật ong có tác dụng điều trị mụn trứng cá, làm mờ các vết thâm vô cùng hiệu quả.
- Hỗ trợ làm sạch lỗ chân lông, tẩy tế bào chết, giúp da căng bóng, mịn màng.
- Mật ong có thể sử dụng làm dầu xả dưỡng tóc.
Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã giúp bạn lý giải có nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh hay không. Hãy lưu ý ngay các thông tin bổ ích trên đây để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và những người thân yêu nhé!
Xem thêm:
