Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh như thế nào mới đúng cách?
Sầu riêng là loại quả bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Loại quả này rất kén người ăn bởi có mùi thơm rất đặc trưng. Bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh và một số thông tin hữu ích liên quan đến loại quả này nhé!
Hướng dẫn cách bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
Sầu riêng vốn là loại quả có mùi thơm khá đặc biệt dễ dàng làm say đắm “dân cuồng ăn” nhưng cũng có thể gây cảm giác khó chịu với một số đối tượng nào đó. Trên thị trường hiện nay, sầu riêng được bán cả quả hoặc tách múi, bày bán trong siêu thị, cửa hàng nông sản… Sầu riêng tách múi cần phải bảo quản trong tủ lạnh mới có thể sử dụng được lâu dài.
Cách bảo quản sầu riêng
Sầu riêng đã tách vỏ hoặc chín tới thì thời gian sử dụng sẽ rút ngắn. Khi chọn mua các múi sầu riêng mà chưa có nhu cầu sử dụng hãy bỏ chúng vào trong tủ lạnh. Chuẩn bị một chiếc hộp kín, tách từng múi sầu riêng sau đó bọc lại cẩn thận, để vào ngăn mát tủ lạnh.
Vì sầu riêng có mùi thơm khá nặng nên nếu bạn không muốn bị ám mùi lên các loại thực phẩm khác thì nên bọc nhiều lớp giấy bóng khác nhau. Đây cũng là cách khiến cho sầu riêng không bị tích nước. Nếu chuẩn bị được túi hút chân không thì càng tốt.
Lưu ý khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh
Khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau mới có thể giữ được hương vị ngon nhất vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng:
- Để vỏ sầu riêng không bị nứt hay thối nên để nhiệt độ tủ lạnh ở mức thấp.
- Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là dưới 15 độ C.
- Túi hút chân không là sản phẩm bảo quản sầu riêng tốt nhất. Tuy nhiên nếu không có túi hút chân không thì có thể sử dụng hộp nhựa, hộp thủy tinh đều được.
- Sầu riêng đã quá chín không nên để vào tủ lạnh mà sử dụng luôn thì càng tốt.
- Không nên để quá 3 ngày mới sử dụng, sầu riêng sẽ mất đi hương vị tự nhiên, mùi sầu bị cay hoặc đắng chát khi ăn.
- Sầu riêng nên để ở ngăn mát không nên cho vào ngăn đông. Khi sử dụng sẽ rất dễ bị khô cứng, thâm đen, mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
Bảo quản sầu riêng nguyên quả
Cây sầu riêng sẽ ra hoa vào tầm tháng 11 hoặc tháng 12 âm lịch và thu hoạch trong khoảng tháng 5 hoặc tháng 6 năm tiếp theo. Với loại sầu riêng còn nguyên quả khi mua về có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sầu để tự nhiên không sử dụng túi ni lông để bịt kín sẽ nhanh chín và nhanh hỏng hơn.
Sầu riêng không nên đặt trực tiếp lên sàn nhà sẽ dẫn đến tình trạng sốc nhiệt. Cách tốt nhất là chuẩn bị bìa carton rải lên sàn nhà rồi mới đặt sầu riêng lên chốc hoặc để lên giá đỡ đều được. Lưu ý không nên đặt sầu riêng xếp chồng lên nhau sẽ rất dễ bị dập.
Thời hạn bảo quản sầu riêng
Sầu riêng có thể bảo quản được trong thời gian bao lâu? Thực tế ngoài cách bảo quản thì thời hạn bảo quản của các mũi sầu đã tách hay sầu riêng nguyên quả sẽ có sự khác biệt. Cụ thể:
Thời hạn bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh là tù 2 đến 3 ngày
- Đối với sầu riêng đã tách múi: Bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh khi đã tách múi có thể để được từ 2 đến 3 ngày. Nếu sầu riêng đã quá chín thì có thể dùng luôn càng tốt tránh làm biến chất, gây hại cho sức khỏe.
- Đối với sầu riêng nguyên quả: Với loại sầu riêng còn nguyên quả, cách bảo quản sẽ có sự khác biệt. Theo đó thay vì sử dụng trong 2 đến 3 ngày, sầu nguyên quả có thể để được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ thường. Vì vậy hãy cân nhắc đến nhu cầu sử dụng của gia đình để quyết định xem có nên mua cả quả về sử dụng dãn hay không.
Những lợi ích tuyệt vời của sầu riêng
Sầu riêng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi.
- Ăn sầu riêng làm giảm tình trạng lão hóa giúp làn da căng bóng, mịn màng hơn.
- Duy trì canxi, giúp xương chắc khỏe. Trong sầu riêng chứa rất nhiều Kali, đây là chất có lợi cho sức khỏe và hệ vận động.
- Kiểm soát huyết áp trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh táo bón.
- Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, khiến đầu óc trở nên thư giãn, thoải mái hơn.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về răng, nướu, giúp hàm răng trở nên chắc khỏe hơn.
Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách để bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh đúng cách nhất. Sầu riêng tuy ngon nhưng lại có mùi thơm đặc biệt không phải ai cũng thích. Vì vậy hãy lưu ý ngay các thông tin chúng tôi cung cấp trên đầy nhé!
Xem thêm:
1O Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh được lâu nhất
Bật mí cách bảo quản thịt trong tủ lạnh chuẩn để luôn tươi ngon
